新農側寫─許慈良(轉載農民學院)

 在彰化二水有位年輕的葡萄農用技術照顧葡萄,用品質與熱誠打動消費者,他就是回農青年許慈良。慈良是家中獨子,父親原在二水栽種木瓜。農校畢業後,慈良下定決心要回家繼承家業,經過幾經思考,慈良決定改種高經濟價值的葡萄。台灣的葡萄品種以巨峰為主,在品種上無法做到差異化,因此品質高低成了影響價格好壞的關鍵。慈良也決定朝高品質葡萄栽培開始。
 葡萄苗從定植到能採收、量產需要約2~3年的時間,把握時間的慈良,到知名食品公司擔任時間具彈性的業務。一方面在拜訪客戶時瞭解消費者需求,另一方面也利用時間進修葡萄栽培知識。在這中間,慈良也參加了行政院農業委員會所舉辦的農業漂鳥營。
 走入慈良的葡萄園,會發現這裡和許多整理的乾乾淨淨的葡萄園不一樣,慈良的果園可是刻意的「雜草叢生」。慈良說:「葡萄需要的養分不多,所以不怕草來搶養分;另外也因為有這些雜草做食物,昆蟲不會攻擊葡萄藤,相對的減少用藥的機會。」慈良也表示,會影響葡萄甜度、硬度除了栽種的地理位置及氣候等因素外,最重要的就是栽培管理。「土壤的肥力、植株健康、氣候等條件都要仔細照顧,才能維持葡萄的好品質」慈良說。

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