絲瓜瀑布 夏日限定奇景 二水再現

〔記者陳冠備/彰化報導〕炎炎夏日,絲瓜進入銷售淡季,彰化縣二水鄉青農許慈良卻比平常更忙碌,將一條條絲瓜刨皮,懸掛在門口日曬,集結成串,猶如一條「 絲瓜瀑布 」,壯觀奇景吸引不少路過民眾目光停下拍照。許慈良表示,絲瓜布天然無毒,近年受不少消費者喜愛,於是利用夏季時大量生產,家門口掛滿絲瓜條,意外成為最吸睛的招牌。

許慈良說,對農業有興趣,十多年前大學畢業後返鄉種植山藥泥跟葡萄等經濟作物,後來發現絲瓜產量穩定價格好,6年前利用1甲地改種,不過進入夏季,各式農產上市,絲瓜產量過剩價格受到影響,某日到北部擺攤市集時發現,民眾對於天然絲瓜布、絲瓜水有需求,便嘗試製作,結果受到好評,利用夏季時大量生產,解決產量過剩問題,銷售還比賣傳統絲瓜好,1年可賣1萬多條絲瓜布。

絲瓜瀑布真的是無心插柳!許慈良說,絲瓜布製作相當耗時,熟成45天才能去皮,接著要在陽光下風乾3日,遇到下雨,就得趕緊收拾,沾水了又得多曬2日,耗時費力,某日發現家中鐵門用的防颱架升降可當曬乾架,便串起一整排曝曬,每次防颱架放下就猶如瀑布般傾瀉,相當壯觀,而且遇雨也不用急忙收拾,相當好用,也吸引民眾好奇目光拍照,逐漸成為特色。

絲瓜瀑布

絲瓜布不只可以拿來清潔用品,也能拿來DIY。許慈良媽媽陳銀純發揮巧手,製作透氣絲瓜帽,古亭畚、貓頭鷹夜燈與動物筆筒等文創品,精緻程度令不少民眾愛不釋手,大喊「卡娃依」。

二水鄉農會總幹事蔡文琳今日前往絲瓜瀑布參觀,讚許青農許慈良多元發展,將絲瓜的附加價值運用到淋漓盡致,就不怕產量過剩的問題,也大大提升農產收入;許慈良說,為讓民眾體驗絲瓜布、絲瓜水製作,特別開放農村小旅行課程,歡迎至二八水商圈網站報名。

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